vinařství
La Stoppa
typ
červené tiché
region
Emilia-Romagna
objem
0.75 l
% alk.
14.5
místo
Rivergaro, Piacenza
odrůda
50 % Barbera 50 % Bonarda
stáří vinic
15, 40 let
vinifikace
spontánní kvašení, nefiltrováno, nečiřeno, bez přidané síry
40 dní macerace na slupkách v nerezových a/nebo betonových kádích
zrání
minimálně 2 roky v použitých barikových sudech z francouzského dubu a dřevěných 40hl sudech, poslední rok před lahvováním v nerezu, zbytek v láhví
