vinařství
Angol d'Amig
typ
bílé perlivé
region
Emilia-Romagna
objem
0.75 l
% alk.
12.5
místo
Vaciglio, Modena
odrůda
Pignoletto, Trebbiano
stáří vinic
vinifikace
spontánní kvašení, nefiltrováno, nečiřeno
nerez/sklolaminát, část moštu se při sklizni (září-říjen) zamrazí a přidá se do vykvašeného vína následující duben, potom se víno ihned stáčí do láhví, kde mošt zkvasí a tedy vytvoří alkohol a bubliny
zrání
nerez/sklolaminát
